牛蒡茶是以重要牛蒡根为原料的纯天然的茶品,其特色是根深叶肥、皮粗肉厚。上等的牛蒡直径超过四公分,长度在一点五公尺以上,是市售白牛蒡的数倍大。
牛蒡性温味甘无毒,通十二经脉除五脏恶气,久服能轻身耐老。牛蒡茶具有一定的除非人体毒素的作用,一面以营养成分进行滋补和调理的特点。牛蒡茶在饮用时不宜过浓,过浓容易上火。