进入21世纪，随着居民的生活水平的提高，人们不仅追求着“民以食为天”，也非常在意菜肴的卫生清洁度，以及厨房用具的卫生。总而言之，健康成为了人们生活最重要的主题。
曾经有调查表明，居民在家庭厨房使用过程中存在部分不良卫生习惯，比较突出的是垃圾存放不加盖、砧板、菜刀生熟混用等，厨房中碗、筷子、盘子、砧板、抹布的大肠菌群污染率高。有研究表明，在一块普通的洗碗抹布上，每一平方毫米含有的病菌达1000万个以 上，抹布用得越久含菌越多。据统计，仅以洗碗抹布为病菌传播媒介而导致的家庭传染病，占总发病率的1/4以上。
为了防止肉眼看不见的细菌入侵人体健康，人们开始选择消毒柜作为厨房用具杀菌必不可少的家电。为了了解当下人们对于消毒柜的购买行为，家电网在苏宁易购家电卖场做了一次问卷调查。
本文主要根据在卖场派发的问卷进行分析，在卖场共发出500份问卷，收回有效问卷485份。调查结果显示，被调查者家中已经购买消毒柜有308人，占总调查人数的63.5%，没有或以后购买的有177人，占总调查人数36.5%。
用户希望消毒柜能够解决哪些问题调查结果：
从图表上我们可以看出，消费者最期待消毒柜解决餐具消毒以及婴儿用品消毒，在已经购买和没有或打算以后购买的消费者中占比分别达到95%和50%以上。
能够为餐具和婴儿用品消毒是首要的
95%以上的消费者希望消毒柜能给餐具、50%以上的消费者希望同时能给婴儿用品消毒，这折射出人们普遍对餐具及婴儿用品容易沾染细菌的情况有所了解，所以对厨房餐具的卫生及婴儿用品卫生很是重视。
平时人们在生活中会接触很多细菌，致病菌主要是大肠杆菌或沙门氏菌，若餐具清洗不彻底，大肠杆菌超标，就可能会造成腹泻和一些炎症。相信不少人都试过腹泻，而造成腹泻很可能与餐饮卫生有关。而婴幼儿的自身免疫能力会比较差，健康状况比较容易外界环境的影响，所以对婴儿用品进行消毒很有必要。因此大部分人都认为消毒柜能为餐具消毒是基本的，能够为婴儿用品消毒则更佳。
从表中可以看出很多人对于消毒柜还能给冷餐、内衣等其他物品消毒的情况则不太了解，这也说明了目前市面上的大多数消毒柜只能满足于给餐具消毒、部分能满足给婴儿用品消毒，所以造成人们对消毒柜的认知仅止于此。
影响消费者购买消毒柜的因素调查结果
用图表可以看出，在购买消毒柜之前都有哪些因素影响消费者的购买，其中52%的用户选择品牌知名度，75%的用户人选择安全性，43%的用户选择价格，31%的用户选择售后服务，80%的用户选择消毒效果，9%的用户选择其它。也就是消毒效果和安全性占比最高，可以看出人们对健康十分重视，因此价格不是首选因素。
消毒效果和安全性最重要
从这些数据中，我们可以直观看出，消毒柜的安全性和消毒效果是绝大多数人购买消毒柜的考虑因素，品牌知名度次之，再接着才是价格。这些调查结果也说明了人们的消费观念确实与以往不同了，人们的消费观念也随着时代的进步而有了更新，在越来越富足的今天，人们认识到健康的重要性，也变得十分地重视健康，所以在消毒柜的选购方面自然也是选最具健康价值的消毒柜。
现在市面上大多消毒柜的消毒方式为臭氧消毒、紫外线消毒柜、红外线消毒柜，而就在不久前，市面上又多了一种新型消毒方式，为光波巴氏消毒。
这些消毒方式的消毒效果如何呢，据小编了解到，臭氧消毒+紫外线消毒或者臭氧消毒+红外线消毒的消毒效果最高只达到了99.99%,而光波巴氏消毒的消毒效果达到了99.99999%。众所周知，餐具消毒不够，残存的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等病菌随食物进入口中会导致身体不适，轻则腹泻重则食物中毒。尤其是婴幼儿，一接触到细菌就特别容易生病，所以消费者对消毒柜的消毒效果的重视也折射出了人们对餐具消毒不够可能带来的系列疾病的恐惧，因而购买消毒柜首先最看重消毒效果。
至于人们对安全性的期待，可能人们在使用消毒柜的过程遇到过或了解到臭氧消毒和红外线高温消毒两种消毒方式存在味道刺鼻、臭氧残留、运行时间长、耗电量大、腐蚀性强等问题，不仅操作不便，还会对用户的健康造成危害。
不过，据小编了解到，现在市面上出现的一种新型消毒方式——光波巴氏消毒为纯物理消毒，是紫外C波与巴氏温度(60℃~95 ℃），两个物理因子协同作用杀灭肠道致病菌、病毒，无毒无味，安全性更高。
